Kapsaisin berasal dari cabai merah alami murni, dan merupakan produk baru dengan nilai tambah tinggi. Kapsaisin memiliki berbagai kegunaan, meliputi banyak bidang seperti kedokteran dan perawatan kesehatan, pestisida biologis, pelapis kimia, perawatan kesehatan pangan, dan amunisi militer, serta memiliki nilai pengobatan dan nilai ekonomi yang sangat tinggi.

1. Bidang farmasi

Penelitian medis dan eksperimen klinis farmakologis telah menunjukkan bahwa kapsaisin memiliki efek analgesik, antipruritik, antiinflamasi, antibakteri, dan perlindungan pada sistem kardiovaskular dan pencernaan. Misalnya, kapsaisin memiliki efek penyembuhan yang jelas pada neuralgia kronis yang sulit diobati seperti neuralgia herpes zoster, neuralgia pasca operasi, neuralgia diabetes, artralgia, rematik, dll.; injeksi detoksifikasi yang terbuat dari kapsaisin dengan kemurnian tinggi telah menjadi obat baru yang sangat efektif untuk detoksifikasi dan banyak digunakan; kapsaisin juga membantu mengobati berbagai penyakit gatal dan kulit, seperti psoriasis, urtikaria, eksim, pruritus, dll. Dalam beberapa tahun terakhir, banyak peneliti telah menemukan bahwa kapsaisin memiliki efek bakteriostatik yang sangat jelas, dan dapat menginduksi perlindungan miokardium dini dan tertunda, serta memiliki efek meningkatkan nafsu makan, meningkatkan motilitas gastrointestinal, dan memperbaiki fungsi pencernaan; pada saat yang sama, kapsaisin yang dimurnikan lebih lanjut juga dapat secara efektif membunuh sel kanker yang mati, mengurangi potensi sel untuk menjadi kanker, membuka jalan baru untuk pengobatan kanker.

2. Bidang militer

Kapsaisin sering digunakan di militer sebagai bahan baku utama untuk pembuatan gas air mata, senjata gas air mata, dan senjata pertahanan karena karakteristiknya yang tidak beracun, pedas, dan mengiritasi, dan telah banyak digunakan di beberapa negara. Selain itu, kapsaisin akan memicu respons fisiologis yang kuat dalam tubuh manusia, menyebabkan gejala tidak nyaman seperti batuk, muntah, dan mata berair, sehingga dapat digunakan sebagai senjata pertahanan diri pribadi, atau untuk menundukkan pelanggar hukum.

3. Bidang pestisida biologis

Kapsaisin memiliki rasa pedas, tidak beracun, dan memiliki efek membunuh serta mengusir yang baik terhadap organisme berbahaya. Sebagai jenis pestisida hijau baru, kapsaisin memiliki keunggulan yang tak tertandingi dibandingkan pestisida sintetis kimia lainnya, seperti efektivitas tinggi, efek tahan lama, dan mudah terurai. Ini adalah pestisida biologis ramah lingkungan baru di abad ke-21.

4. Bidang pelapis fungsional

Cat anti-fouling biologis yang ditambahkan dengan kapsaisinoid diaplikasikan pada lambung kapal. Rasa pedas yang kuat dapat mencegah menempelnya alga dan organisme laut, sehingga secara efektif mencegah kerusakan organisme akuatik pada kapal. Cat ini menggantikan cat anti-fouling timah organik dan mengurangi polusi air laut. Selain itu, kapsaisin juga dapat digunakan untuk menghasilkan penolak semut dan hewan pengerat untuk mencegah mereka memakan dan mengikis kabel. Saat ini, kapsaisin sintetis telah digunakan di bidang ini di Tiongkok.

5. Industri Pakan Ternak

Senyawa kapsaisinoid dapat meningkatkan fungsi pencernaan hewan, meningkatkan nafsu makan, dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga dapat digunakan sebagai agen penguat lambung dalam pakan. Jika kapsaisin ditambahkan ke dalam pakan, hal ini akan menutupi kekurangan aditif sintetis tradisional yang mudah menyebabkan efek samping toksik pada hewan dan unggas, mencemari lingkungan, dan membahayakan kesehatan manusia. Selain itu, kapsaisin juga dapat secara efektif mencegah penyakit seperti diare dan peradangan pada hewan. Oleh karena itu, pakan baru yang mengandung kapsaisinoid akan memiliki prospek pasar yang besar.

6. Industri makanan

Dalam kehidupan sehari-hari, kapsaisin dengan konsentrasi rendah telah banyak digunakan sebagai aditif makanan yang sangat baik, seperti berbagai bumbu pedas, saus pedas, pewarna merah, dan lain-lain. Kapsaisin memiliki efek memperkuat lambung, meningkatkan nafsu makan, dan memperbaiki pencernaan. Terutama di kota-kota lembap di selatan, orang mengonsumsinya setiap kali makan untuk membantu tubuh berkeringat. Kapsaisin yang diekstrak dan dipisahkan dari cabai digunakan sebagai aditif makanan dan digunakan dalam produksi industri makanan, yang tidak hanya mewujudkan pemanfaatan sumber daya cabai Tiongkok secara efektif, tetapi juga memastikan penyerapan kapsaisin secara penuh, dan memiliki signifikansi yang luas bagi industri pengolahan makanan Tiongkok.

7. Penurunan berat badan dan perawatan kesehatan

Kapsaisin dapat meningkatkan kemampuan metabolisme lemak, mempercepat pembakaran lemak tubuh, mencegah penumpukan lemak berlebih, dan dengan demikian mencapai tujuan pengendalian berat badan, penurunan berat badan, dan kebugaran.